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海蜇,嘌呤,含量
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9月9日消息,据媒体报道,一艘艘渔船抵达宁波,大量海蜇新鲜上市。
市民徐先生一口气买了200斤,他表示,新鲜海蜇买回家用盐腌制,一个月后就可以吃了,以前价格都在5元/斤左右,现在只要1.5元/斤左右,太香了。
像徐先生这样前来采购海蜇的市民有很多,据了解,今年舟山、嘉兴等多地海域的海蜇大丰收。
对于生活在海边的人来说,海蜇最常见的菜肴就是凉拌海蜇丝、凉拌海蜇头,口感脆爽,回味无穷。
据了解,海蜇的矿物质钙含量较为突出,海蜇皮和海蜇头的钙含量分别为150毫克/100克和120毫克/100克,这在水产品中算比较优秀的了,如果吃100克的凉拌海蜇丝,就能满足全天钙需求量的19 %,还是不错的。
另外,海蜇丝的嘌呤含量也很低,总嘌呤含量仅为9毫克/100克,属于低嘌呤食物,高尿酸人群和痛风人群都能放心吃。
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