1、小喜若红酒丰厚的酒体适合搭配重口味的蓝霉起士，最完美的是搭配炖牛肉或炭烤黑胡椒牛排及用橄榄油、番茄、洋葱等在砂锅里焖煮的鸡肉。

2、绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。

3、特定的节日糖果和焖煮食物，都只在这个月份提供，而健康专家警告大家，要避免过度沉溺于这些食物。

4、将煎好的小牛排放入红酒汁中焖煮。

5、放入罗望子汁、糖、大虾、鱼蛋和鱼露，转小火焖煮。

6、牛尾、薯仔及甘笋经油炸后，可令质地及外形保持挺身，经长时间焖煮亦不易煮烂，但如想吃得更健康，可省却这步骤。

7、录音带先浸泡在酸乳酪酱里，然后再摆在炭烧的土窑中焖煮。