1、浙江菜系，简称浙菜，中国八大菜系之一。

2、中国有很多菜系，但是最有影响力和代表性，并且为社会所公认的是“八大菜系”：鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

3、用花雕酒做的鸡，从而以为这道菜是江浙菜。

4、西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”，是杭州传统汉族风味名菜，属浙菜系。

5、京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。

6、当年长沙城中餐馆的菜系除湘菜外，尚有粤菜、清真菜、浙菜、川菜、本地菜、素菜六类。

7、浙菜：由杭州菜、宁波菜和绍兴菜组成，因其鲜嫩和口味清香而享誉盛名。