荣昌猪，作为世界八大优良种猪之一，味道鲜美可口，这是川渝人民从小都馋到大的美食。10月14日荣昌新闻发布会提到，围绕荣昌猪，已经形成了完备的产学研体系，集聚70多家相关企业，品牌价值超过50亿元。近年来，以“荣昌猪”为核心的生猪产业，坚持打创新牌、念数字经、强产业链，荣昌正加快建设畜牧科技城，着力打造具有全国影响力的畜牧科创高地。

川渝人民都馋的荣昌猪

一、荣昌猪的品种特性

荣昌猪体型较大，毛色多为白色或黑白相间，头部大小适中，面部微凹，耳中等大小、下垂，背腰微凹，腹部较大且下垂，四肢健壮。其最大的特点在于适应性强、耐粗饲、抗病力强、性情温顺、繁殖性能高、肉质优良等。荣昌猪的这些优良特性使得它在畜牧业生产中具有很高的经济价值。

二、荣昌猪的营养价值

荣昌猪肉质鲜美，营养丰富，含有较高的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚油酸和亚麻酸等必需脂肪酸，对人体健康十分有益。此外，荣昌猪还含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，具有较高的营养价值和滋补作用。

三、荣昌猪的文化背景

荣昌猪不仅是一种优质的畜产品，还承载着深厚的文化底蕴。在荣昌地区，养猪业历史悠久，猪文化源远流长。荣昌人民在长期的养猪实践中积累了丰富的经验和技术，形成了独特的养猪文化。荣昌猪作为地方文化的象征之一，已经成为当地的一张名片，吸引着越来越多的游客前来观赏和品尝。

四、荣昌猪的发展现状

随着现代畜牧业的发展，荣昌猪的养殖技术和管理水平不断提高，品种改良和遗传资源保护工作也取得了显著成效。目前，荣昌猪已经成为全国知名的优质猪种之一，其养殖规模不断扩大，产业链不断完善。同时，荣昌猪的品牌影响力也在不断提升，成为了当地农业产业的重要支柱和特色产品。

来源：重庆小娱

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